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Coin Recette

Liste des Recettes

Toutes les recettes

Pavé de bar sauvage, poireaux et céleri d’Alsace, œufs de hareng fumé, crème de coquillages

Accord Vin : Riesling Vieilles Vignes

Langoustine rôtie, cannellonis farcis à la poitrine de veau confite, coulis de petit pois à la menthe et sauce soja

Accord Vin : Sylvaner Grand Cru Zotzenberg

Pain d’épices Mannele

Accord Vin : Pinot Gris Grand Cru Zotzenberg

Filet de sandre rôti

Accords Vins :

* »La cuvée du Zoll » : création unique de Cynthia et Jean-Christophe Roos et de notre Domaine … à retrouver directement au restaurant Au Zoll.

ou

* Riesling Grand Cru Zotzenberg

Asperges, sauce hollandaise et crêpes

Accord Vin : Muscat

Lammele – agneau de Pâques

Accord Vin : Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg Cuvée Prestige 2019

Pastilla d’épaule d’agneau, jus au cumin, roug’chou confit

Accord Vin : Pinot Noir Les Spontanés de Gilg

Tarte flambée au fenouil, céleri, noix et Roquefort

Accord Vin : Pinot Gris Vieilles vignes

BREDELE Tarte Flambée

Accord Vin : Auxerrois Vieilles Vignes