Notre vignoble

Superficie

Le vignoble alsacien est très morcelé. Notre domaine compte une centaine d'ensembles parcellaires, dont la surface varie entre 6 et 140 ares.

Le Domaine Gilg exploite actuellement 29 hectares. Nos vignes sont situées dans un rayon de 4 kilomètres tout autour du domaine, sur la commune de Mittelbergheim, mais aussi sur les communes voisines : Andlau, Eichhoffen, Barr, Gertwiller et Heiligenstein.

Géologie

A l’image de l’ensemble du vignoble alsacien, les sols présentent des caractéristiques géologiques très diversifiées. Sur une aire de quelques kilomètres carrés, on trouve des sols calcaires, argilo-calcaires, marno-calcaires, limoneux ou gréseux, ce qui permet d’y cultiver tous les cépages alsaciens avec succès.

Cette diversité résulte de l’effondrement du bassin rhénan. Il y a 300 millions d’années, les Vosges et la Forêt Noire ne formaient qu’un seul massif qui culminait à 3000 m d’altitude. C’est l’effondrement de ce massif par deux cassures Nord-Sud qui a crée le fossé rhénan il y a 50 millions d’années.

Climat

Notre vignoble se trouve sur les collines sous-vosgiennes, à une altitude de 160 m à 310 m.

Grâce à la protection du massif vosgien, nous bénéficions d’un climat semi-continental ensoleillé et sec, chaud en été et froid en hiver. La pluviométrie est faible : 500 à 600 mm d’eau par an, avec un ensoleillement de 1600 à 1800 heures par an.

Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente des raisins, très propice au développement d’arômes expressifs et fins.