Introduite par les Romains, la production de Vin d’Alsace a commencé au début de notre ère.
Le Vin d’Alsace était très réputé dès le Moyen Age et s’exportait déjà dans toute l’Europe. Des règles de production et de sélection de cépages étaient appliquées dès le 16ème siècle.
En 1945, les aires de production sont délimitées et la vinification est réglementée. |
Le Vin d’Alsace a obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1962, puis en 1975, l’Appellation Alsace Grand Cru. Les vins d’Alsace portent le nom du cépage dont ils sont issus et sont présentés dans une bouteille typique : la flûte d’Alsace, élégante et élancée. Ils doivent également être obligatoirement mis en bouteille dans l’aire de production. Les sept cépages
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