Originaire d’Autriche (ou de Transylvanie selon certains), le Sylvaner a été introduit en Alsace à la fin du 18ème siècle.
Ce cépage est résistant, sa vigueur est moyenne avec des rendements réguliers et sa maturité assez tardive.
Il réussit particulièrement dans les terroirs argilo-calcaires comme au Zotzenberg, où il a obtenu l’exception : l’appellation grand cru.
Il produit un vin fruité, frais et sec, très agréable à boire.
Pinot Blanc
Originaire d’Autriche (ou de Transylvanie selon certains), le Sylvaner a été introduit en Alsace à la fin du 18ème siècle.