24 Septembre 2007

Vendanges du Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg

Les raisins sont acheminés directement dans le pressoir
par un tapis roulant, sans être égrappés.

Le jus s'écoule lentement sous le pressoir.

7 Septembre 2007 Début des Vendanges pour le vin

Auxerrois

Egrappoir

           






           Raffles (tiges des raisins)                         Marc de Pinot Noir

                                                               (peaux et pépins sortis du pressoir)

27 Août 2007 Début des Vendanges du Crémant d'Alsace

3 septembre au soir :

les vendanges du Crémant sont finies pour cette année.

20 Avril 2007 Mise en bouteilles du Crémant d'Alsace 2006

                         En savoir plus sur l'élaboration du Crémant d'Alsace