Une rareté pousse dans le vignoble autour du village de Mittelbergheim : la "tulipa sylvestris".

Cette plante appartenant à la famille des liliacées mesure environ 30 cm de haut, et sa fleur de 3 à 5 cm est jaune d’or.

Elle fleurit généralement en Avril, d’où le choix de son nom commun : "avant-Pâques".

Elle affectionne plus particulièrement le vignoble, ainsi qu’une terre argileuse ou argilo-limoneuse.

Considérée comme la dernière tulipe à être qualifiée de « commune » en France, cette espèce est devenue très rare et fait partie des plantes protégées. L’arrachage du bulbe est interdit et ses fleurs doivent être cueillies avec modération.

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