Guide Hachette des Vins 2012

Pinot Gris Grand Cru Zotzenberg 2009

1 étoile

En 1947 : 1 ha environ. Aujourd’hui : près de 28 ha. Cette très vieille famille de Mittelbergheim s’est investie à fond dans la viticulture depuis quelques décennies.

Elle détient plus de 5 ha dans le grand cru de la commune, répartis à peu près équitablement entre les quatre cépages autorisés, et les éditions successives du Guide montrent que toutes ces variétés s’accommodent des sols argilo-calcaires de ce terroir.

Or brillant, ce pinot gris libère des parfums de fruits blancs (pêche) et de sous-bois. Une attaque fine et fraîche introduit un palais gras, ample et long.

A servir maintenant ou dans trois ans sur une viande blanche ou une tourte salée gastronomique.

(Sucres résiduels : 21,3 g/l.)