Mentionné pour la première fois en Alsace en 1523. Il existe plusieurs variétés de ce cépage. En Alsace, on cultive le Muscat d’Alsace à petits grains et le Muscat Ottonel. La floraison du Muscat Ottonel est souvent capricieuse. Précoce, elle est plus exposée au risque de coulure. Lorsque la température nocturne est trop fraîche : la fleur « coule » et ne se transforme pas en fruit. Malgré cet inconvénient, le Muscat Ottonel est le plus cultivé, car il permet d’obtenir des vins plus fruités. |
Ce cépage apprécie les terroirs sablo-limoneux ou argilo-calcaires. Le vin qu’il produit est sec, très fruité et aromatique.
Il développe des arômes de fruit frais au nez et en bouche et donne l’impression de croquer dans une grappe de raisin. Pinot Gris
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