Notre gamme - Alsace Grands Crus

Produit avec un rendement limité et bénéficiant du classement Grand Cru depuis 2005, ce Sylvaner se révèle plus concentré.
Sa belle harmonie lui permet d'accompagner les plats les plus raffinés.

Conservation : 5 ans

Guide Hachette 2010

"Jaune clair à reflets verts, ce 2007 affiche un nez élégant où un fruité frais s'agrémente de fines touches de thym.

Une belle attaque prélude à une bouche d'un rare équilibre entre la fraîcheur, les sucres résiduels et le gras, où l'on retrouve cette note méditerranéenne. La persistance est étonnante." (Guide Hachette 2010).

Pour l'apéritif ou les plats en sauce.

Conservation : 5 ans

1 Etoile Guide Hachette 2011

Vendangé à la mi-novembre 2008, aux reflets dorés et aux arômes de surmaturation,
ce vin sera parfait à l'apéritif ou avec des plats exotiques.

Conservation : 6 ans

Le Moenchberg donne naissance à des vins d’une expression fruitée, bien charpentés mais tout en finesse.
Il accompagne avec bonheur des poissons haut de gamme tels que la sole, le bar ou le turbot.

Conservation : 5 ans
Les Riesling Moenchberg ont une bonne aptitude au vieillissement, avec une minéralisation faible.

Concours Riesling du Monde 2010
Produit dans les parties les plus hautes et les plus calcaires du lieu-dit.
Structuré, long en bouche et d’une grande expression aromatique, rappelant certains agrumes.
Peut par exemple se déguster avec un filet de Saint Pierre, des noix de Saint-Jacques ou un filet de sandre.

Conservation :
La minéralisation qui entraîne un léger changement de goût aussi bien au nez qu’au palais, est un phénomène fréquent sur beaucoup de grands Riesling. Elle est plus ou moins importante  selon les terroirs et les millésimes. Sur un Riesling Zotzenberg, elle peut apparaître 3 à 4 années après la récolte. Adorée par les uns, moins aimée par d’autres, elle conditionne « l’optique de durée de vie » des Riesling : 3 ans pour les uns à 15 ans pour les autres.

Un pinot gris très charpenté, puissant, rond et long en bouche
Voilà un partenaire idéal pour votre foie gras et toutes vos réceptions.
Une faculté de vieillissement remarquable.

Conservation : 7 ans